黑蒜发酵机制作而成的黑蒜香甜可口，保留生大蒜原有功能成分的基础上，使得生大蒜的抗氧化、抗酸化功效比原来提高数十倍。其性能特点值得进行了解，下面简单介绍黑蒜发酵机性能特点。

黑蒜发酵机采用全封闭或高温高低温垂直和水准相辅相成设计方案气旋设计方案，升温更快、温控效率高，整个设备设制全自动温度控制、双向超温警报系统功能。

黑蒜发酵机结构合理热效率高、节约能耗、操作简便、容易维护，提高产品生产效率与质量。整机噪音小，运行平稳，温度自动控制，适用范围广。

黑蒜发酵机运行平稳，没有易损件，无需维护和保养。黑蒜发酵机自动化程度高，无人为因素影响产品质量。设备内循环科学合理、保温效果好。

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