黑蒜发酵箱噪音低、运行平稳、自动温度控制，应用范围广泛。黑蒜发酵箱操作简单，发酵周期短，黑蒜发酵箱的作用颇多，下面简单说明黑蒜发酵箱的作用。

黑蒜发酵箱真正无添加工艺技术与设备的完美结合，发酵工艺全过程无任何添加，黑蒜发酵箱功率低，单位发酵电耗成本低，运行平稳，没有易损件，无需维护和保养。

黑蒜发酵箱材料均为不锈钢304材质，由于专利发酵工艺不加水，大蒜发酵过程中释放的二氧化硫对设备的腐蚀性非常小，设备使用寿命长，平时无须保养，处于免维护状态。

黑蒜发酵箱主要用于工厂规模化、标准化生产黑蒜。也适用于其他食品、新材料在高温高湿环境下的催化、发酵、发泡和固化。黑蒜发酵箱采用高温度、高湿度垂直和水平互补流设计。

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