黑蒜发酵机采用全封闭或高温高湿垂直和水平互补设计气流设计，产品口感醇香浓郁，那么，黑蒜发酵机的特点颇多，下面简单说明黑蒜发酵机的特点。

黑蒜发酵机原材料均为不锈钢304材质，由于专利发酵工序不兑水，蒜发酵过程中释放出来的二氧化硫对设施的腐蚀特别小，设施使用期限长，平常无需养护，处在免维修情况。

黑蒜发酵机运行平稳，没有易损件，无需维护和保养。黑蒜发酵机自动化程度高，无人为因素影响产品质量。设备内循环科学合理、保温效果好。

黑蒜发酵机整机噪音小，运行平稳，温度自动控制，适用范围广。程序控制，发酵和制作自动完成，黑蒜发酵机电量自动显示直观，明了。

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